lunes, 20 de junio de 2016

La papeleta de la alimentación en las próximas elecciones



La verdad es que casi sin tregua alguna hemos pasado a la repetición de otro proceso electoral. A penas seis meses separan el 20D del 26J y la curiosidad me corroe para saber qué se cuece en términos alimentarios o nutricionales en los programas electorales. ¿Tienen los principales partidos ideas estratégicas concretas para abogar decididamente por la salud a través de sus estilos de vida? No lo he podido remediar. Algunos pensareis que la propuesta es un flagrante acto de masoquismo electoral. 

Se me hace difícil pensar que en un posible programa de gobierno, cosas tan fundamentales para la salud como el fomento de la alimentación, de la actividad física o medidas contra el tabaco queden excluidas del "contrato" que supone el "vótame que si mi formación gana haremos esto o derogaremos esta otra cosa". 

Claro que el alimentario es sólo un aspecto entre otros muchos (economía, educación, trabajo, contratos, salud...) que quedará reflejado en el programa.  Estos "muchos otros" son la base de sus debates, mitines y comunicaciones con adeptos y posibles electores pero resulta lamentable que la mayoría de las veces pasen de puntillas sobre esos sencillos temas tan relevantes como capaces de combatir algunas de las mayores lacras sanitarias de este país. Tanto es así que cuando quieres buscar estas cuestiones en sus respectivos programas obtienes resultados con diferente grado de definición según que programa consultes (Partido Popular (PP), Partido Socialista Obrero Español (PSOE), Unidos-Podemos (U-P) Ciudadanos). 

Por ser breve e ir al grano quiero decir que objetivamente, el programa que menos ha reflejado los caminos para responder mi curiosidad ha sido el del partido Ciudadanos (C's), en el cual la sensibilidad más aproximada sobre cómo van a considerar los estilos de vida, la promoción de salud o la inclusión de su interés sobre ello es:
Bien poco nos aclara, salvo este "impulso de la educación para la salud" que muy bien no sobemos ni cómo, ni dónde, ni en qué aspecto. Se supone que están de acuerdo con la Ley General de Salud Pública de 2011  y que apuestan por su completo desarrollo. Vaya por delante que esto también lo dice el programa del PSOE (y mucho mas).

Y ¿qué dicen los otros partidos? Vamos con aquel que lleva interino más de seis meses y por tanto el de experiencia más reciente: el PP. Entre sus medidas cabe destacar estas tres (25, 27 y 28) que atienden al tema objeto de la entrada:



Es importante su apuesta por reflejar lineas prioritarias de actuación: alcohol, drogas, tabaco y obesidad; la decisión de crear planes integrales de actuación, y el impulso de la educación para la salud en el ámbito educativo.

Unidos-Podemos se centra en dos lineas que destacan por su originalidad constituyendo dos actuaciones concretas: (119) la prohibición del uso de bisfenol A (128) la aprobación de una Ley celíaca



En diciembre de 2012 Francia aprobó la Ley nº 2012-1442 por la cual se prohíbe la producción, importación, exportación y comercialización de materiales que contuvieran Bisfenol A y estuvieran en contacto con alimentos. En dos fases: a partir de enero de 2013 para cualquier producto alimentario destinado a niños de 0 a 3 años y a partir de enero de 2015 para todos los demás productos destinados a cualquier sector de población, obligando hasta ésa fecha que tuvieran un etiquetado de advertencia.



Se calcula que en España la cantidad de personas intolerantes al gluten es de casi unas 500.000,1 de cada 100 personas, aunque puede que un 75% estén sin diagnosticar, es decir que no sepan que padecen celiaquía.


Y como no quedan las propuestas del PSOE. La verdad es que me he llevado, cuantitativamente hablando, una gran sorpresa. Pues en su programa han desgranado de forma prolija un buen número de propuestas de gobierno relacionadas con estos problemas de salud y algunos de sus determinantes.


Entre sus lineas contamos con una propuesta coincidente con la (27) que hemos comentado del PP:

Pero además, esbozan concreciones que yendo más allá de la responsabilidad individual, educación para la salud, contemplan en el abordaje de problemas prevalentes como la obesidad y otros trastornos de la alimentación la actuación ambiental mediante intervención legislativa.:
Una propuesta interesante la de impulsar la formación en dieta equilibrada para el ambiente familiar y adictivo , así como la promoción de ejercicio físico para consolidar la salud de la ciudadanía y más si contamos con las profesiones emergentes (dietistas- nutricionistas y especialistas en actividad física) que tienen un alto grado de formación.



No he pretendido con todo esto ni crearme expectativas, ni decidir mi voto sino simplemente atajar mi curiosidad. Este reto ha servido para revisar sus hojas de ruta.

Hasta aquí lo que han dejado las formaciones políticas por escrito, que por cierto es bastante clarificador de la posición de cada uno de los contendientes aspirantes a gobernarnos durante el próximo cuatrienio. Al menos hasta diciembre del 2015 esto funcionaba así, aunque a partir del 20D no lo tengamos ya tan claro. Así que ni en esto ni en otras cosas "todos son iguales" y que si de nosotros depende quien va a regir nuestro destino y que cumplan su "contrato", pasemos de los lamentos a las acciones. La primera  ejercer tu derecho a elegir, tu derecho a votar.



sábado, 4 de junio de 2016

Un jardín de flores que deben evitar los niños.



Ha pasado el florido mes de mayo con toda su exuberancia y con él ha llegado el buen tiempo y la luz, al menos en nuestro hemisferio. Muchos somos los que a menudo traemos a nuestro hogar diferentes plantas y flores que lo alegran y contribuyen a celebrar la llegada del verano. Pero las plantas que se compran o reciben como regalo vienen con un defecto: ¡No traen folleto informativo! Un simple aviso podría servir para alertar de los cuidados y también, de los potenciales peligros de esas plantas. 

No penséis que estoy pensando en plantas que nadie las ha visto nunca, me refiero a aquellas que puedes visitar en cualquier casa. Y el drama es que están presentes independientemente de que existan niños o animales en casa. Los colores atractivos de algunas de ellas y la potencial imitación de los platos de grandes chef pueden servir de excusa para que algunos pequeños o pequeñas quieran "probarlas". La ingestión de plantas domésticas por niños menores de cinco años de edad es la primera causa de llamada a los centros de intoxicaciones en Estados Unidos y en España entre un 1- 2% de las consultas toxicológicas están relacionadas con plantas.

¿Qué tipo de toxicidad pueden causar? 
  • toxicidad sistémica;
  • quemaduras e inflamación local de mucosas (oxalato de calcio insoluble); 
  • hipocalcemia aguda, lesión renal y otros daños por precipitación de cristales de oxalato en varios órganos y,
  • gastroentiritis o dermatitis 
Os presento una cuantas "monadas vegetales" de las que mejor prescindir en ciertos hogares o jardines:

HORTENSIA (Hidrangea macrophylla) 

Su toxicidad es alta aunque poco probable al tener un gusto muy desagradable. Contiene sustancias tóxicas como la hidrangerina y la saponina. La hidrangerina es un glucósido cianogenético que produce intoxicaciones con síntomas parecidos a la ingestión de cianuro. A bajas dosis produce diarrea, vómitos y dolor en el estómago. A altas dosis provoca asfixia, olor de aliento, aumento del ritmo cardíaco, parada respiratoria y muerte.


   




POTO (Epipremnum aureum)

Es una planta tóxica si se consume por su riqueza en oxalatos. En boca producirá dolor, hinchazón o quemazón, que si se traga se producirá en garganta y estómago dando vómitos y diarrea. Además el jugo de la planta es capaz de producir dermatitis o edemas en la piel




HIEDRA INGLESA (Hedera helix) 

Su toxicidad es alta. Contiene sobre todo en sus frutos sustancias como la hederína (saponina), glucósidos, ácido mágico, clorogénico y fórmico, entre otros. Puede producir dermatitis (reacciones de la piel) en la piel por el contacto con los pelillos de sus tallos. En los niños la ingestión de 5-10 frutos puede producir problemas digestivos (vómitos y diarrea), excitación nerviosa y borrachera y en mayor dosis,  aumento de temperatura, parada respiratoria y coma. También es tóxica para pájaros, canarios y perros.



TOMATILLO DEL DIABLO, MANZANITA DEL AMOR, CEREZA DE JERUSALEM o MADEIRA (Solanum pseudocapsicum)



Baja toxicidad en general, contiene solanina y solanocapsina. Produce fundamentalmente efectos gastrointestinales (nauseas, vómitos, salivación…) y  a dosis altas puede tener efectos severos alucinógenos, sequedad de mucosas, 
dilatación pupilas y llegar a deprimir el sistema respiratorio.






FILODENDRO o COSTILLA DE ADAN (Philodendron sp)
Toda la planta es tóxica tanto por ingestión (comerla) como por contacto (tocarla). Su sustancia tóxica es el oxalato cálcico. Puede producir: escozor y dolor en los ojos; dermatitis; inflamación en la boca y lengua, ardor en boca y garganta, que puede impedir hablar y tragar; náuseas y vómitos y, diarrea.


ALOCASIA, COLOCASIA


Las sustancias dañinas de esta planta son el ácido oxálico y la asparagina, una proteína encontrada en esta planta. Las hojas y los tallos son la parte más peligrosa si se ingieren en grandes cantidades. Los síntomas de la intoxicación son: diarrea; náuseas; enrojecimiento, dolor y ardor en los ojos; ardor fuerte en la boca y la garganta; hinchazón de la lengua, la boca y los ojos y vómitos.





DIFEMBACHIA (Diffenbahia ssp)
La toxicidad  le viene también por su contenido en oxalato de calcio. Produce dermatitits en la piel con la aparición de enrojecimiento y picor de la piel. Por su ingestión vómitos y diarrea en dosis bajas pero depresión respiratoria a dosis altas. También escozor en boca y lengua que produce dificultadas tragar, hormigueos y ulceraciones en labios.


Así pues si en el hogar hay niños o niñas pequeñas que pueden tocar o echarse a la boca estas plantas poned la máxima atención y cuidado. Y no olvides que si detectas que "ya lo  ha hecho" se debe llamar a los respectivos institutos toxicológicos para que nos asesoren. En España el 915 620 420 (en Argentina: 0 800 333 0160; Chile: 56 2 635 3800; Colombia: 018000 916012)